GATEAUX MIEL ET NOIX

Un mercredi après-midi et une commande des enfants: des petits gâteaux au miel (pour l'un) et  à la vanille (pour l'autre).

Maman, elle, a bien envie d'ajouter des noix...et hop, merci Annabel pour ce délicieux goûter réalisé, en majeure partie, par les minis !

Ingrédients (pour 12 gâteaux)

100 gr de cerneaux de noix + 12

150 gr de miel de chataigner

250 gr de farine

100 gr de sucre de canne complet

10 gr de sucre vanillé

2 oeufs

75 gr de beurre

1 cuillère à safé de levure

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 150°C.

Râper grossièrement 100 gr de cerneaux de noix.

Mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre et la poudre de noix.

Verser le miel dans une casserole, y déposer le beurre en parcelle.

Faire chauffer pour que le beurre fonde.

Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en fouettant vivement.

Attention, le mélange miel-beurre fondu ne doit pas être trop chaud!

Verser le mélange liquide dans le mélange sec. Homogénéïser.

Répartir la pâte dans les empreintes du moule silicone.

Déposer un cerneau de noix sur chaque gâteau.

Enfourner pour 35 minutes.